« En tant que non-musulmane, reporter et journaliste, j’ai commencé à être touchée par ces expressions évidentes de la bonne manière de se comporter. J’étais à Ramallah, lors de ma toute première visite en Cisjordanie, et je n’avais pas de manteau — longue histoire — et j’avais froid. Une vieille dame est venue et elle m’a dit : “Allez, allez, venez.” Elle m’a fait entrer chez elle. Je ne pensais pas que cela pouvait réellement arriver, je n’arrivais pas à y croire, au XXIe siècle. C’est donc le genre de générosité que nous pouvons et que nous devrions nous donner les uns aux autres lorsque nous mettons en pratique les enseignements du Saint Coran. »
« Et lorsque je suis entrée dans sa maison, qu’y avait-il dans sa maison, Sheikh ? Rien, une pièce comme celle-ci, mais vide : seulement les murs, le sol, le plafond et un tapis, et l’iftar pour dix personnes était posé sur le tapis. Et quel était l’iftar ? Une assiette en plastique de houmous, une assiette en plastique de pain, une assiette en plastique de salade. Alors, quand je me suis assise, j’ai dit : Non, non, non, non, non. »
« Wallahi, j’ai essayé de ne pas manger la nourriture de cette femme, Sheikh, j’ai essayé de ne pas manger, mais elle continuait à m’en donner. Elle disait : “Vous êtes notre invitée”, et elle m’en donnait tellement qu’elle n’acceptait pas de refus. »
« Et j’ai mangé et je me suis sentie en colère, j’étais en colère contre l’islam, j’étais en colère contre un livre qui dirait à des gens qui ont faim de rester affamés pendant 30 jours. J’étais en colère contre le Coran parce qu’il disait à cette pauvre femme de ne pas boire d’eau, alors que son eau est toujours sale. Alors j’ai demandé à la mère : “Pourquoi jeûnez-vous pendant le Ramadan ? Pourquoi ? Quel est le but ?” Et elle m’a dit : “Je jeûne pendant le Ramadan pour me souvenir des pauvres. Cette mère qui n’avait rien dans la dunya, qui peut-être n’aura jamais rien dans sa vie, elle humiliait son cœur pour les autres qui avaient moins.” »
« Qu’est-ce que c’est que cela ? Cette femme qui ne connaissait que les épreuves vidait son estomac pour remercier Dieu d’avoir un estomac vide. Qu’est-ce que c’est que cela ? Et à ce moment-là, j’ai pensé, Sheikh : “Si c’est cela, l’islam, alors je veux être musulmane !” »